Comme chacun sait, en Amérique du nord et à fortiori au Canada, le service et les taxes ne sont pas inclus dans les prix affichés des restaurants. Y a un truc qui m'a toujours titillé à ce sujet et j'y ai repensé à l'instant en rédigeant cette brève sur les problème liés aux taxes et aux calculs de rémunération de l'app store d'Apple :
Faut-il calculer le tip sur le prix hors taxes ou avec taxes ?
Quand on a eu un service correct - c'est à dire ni spécialement bon, ni spécialement mauvais - il est de coutume donner 15% de tips. Au Québec, avant que la taxe fédérale ne baisse, on avait une taxe globale à 14.5% ou quelques chose dans le genre. Bref, comme c'était presque équivalent à 15%, pour s'économiser d'interminables caculculs mentaux, l'habitude était de donner comme tip le même montant que les taxes. Ex :
- Pour une note à 20$ on avait 2.90$ de taxes, soit grosso modo 3$ de tips à ajouter (ou 2.90$ si on est à pointilleux sur les chiffres). Total = 25.8$
Avec ce sytème là (un tip à 2.90$sur une note de 20$), on calcule le tip sur le prix hors taxe. Évidemment c'est plus avantageux pour nous, mais moins avantageux pour le serveur, car en calculant le tip sur le prix TTC on se retrouverait avec un tip de 3.32$ soit un total = 26.22$.
Là c'était simple on ajoutait un montant identique aux taxes et basta ! ... Sauf que depuis un an ou deux les choses se sont compliquées, le gouvernement fédéral à baissé les taxes d'1 point ramenant le montant global de la TVA au québec à 13.5%. Ce calcul ne tient plus, les serveurs seraient lésés d'un point en moins sur leurs tips (déjà qu'ils étaient plus ou moins lésés de 0.5%...).
Si vous allez souvent au restaurant et/ou que vous vous en tirez avec des notes plus élevées la question du mode de calcul reste néanmoins pertinente quant vos finances. Je ne sais pas qu'elle est la norme mais lorsqu'on paie par carte, selon la machine utilisée par le restaurateur, on a la possibilité de rentrer le montant du tip sur la machine. En général on a le choix en pourcentage et montant précis. Je choisi habituellement pourcentage et je rentre 15%... de mon expérience j'ai remarqué que les 15% était systématiquement calculés sur le montant TTC ! ... à l'avantage du serveur donc, ce qui selon moi n'a pas de sens et tiens plus de l'extorsion, explications :
Remontons 2 paragraphes plus haut ou je dit que les serveurs seraient lésés si on calculait leur tips en fonction des taxes. Qui peux le plus peux le moins, ils peuvent être aussi favorisés si les taxes fluctuent à la hausse... De notre coté aussi, c'est un peu comme si on se retrouvait à payer une taxe sur la taxe. Ça n'a pas de sens et rien ne justifie ça. De plus, en étant logique si on n'utilise plus le mode de calcul simplifié taxe=tip dont je parlais, on ne devrait donc pas prendre en comple la taxe dans le mode de calcul du tip.
Conclusion : Calculez le tip sur le prix affiché, celui qui ne comprend pas les taxes.
Moralité : Faites attention lorsque vous payez par carte !
(après, techniquement je ne sais pas comment ça se passe la déclaration de revenus pour les serveurs... si y a quelques choses qui justifierait ou non un type de calcul plutôt que l'autre)
